材料を全て食べやすい大きさに切る。お弁当用にやや小さめ。

水を入れた鍋で、じゃがいもとにんじんが柔らかくなるまで強火～中火で5～10分一気に煮る。

玉ねぎ・酒・市販の昆布つゆを入れ、強火で煮だたせ、沸騰したら中火で5～10分煮込む。

冷めていくうちにゆっくり味が染み込むので、あとは放置。