雑穀米を軽くとぎ玄米メモリに合わせ水をいれる。塩もいれ、上からスライスしたもちをバラバラに置く。炊上がったら軽く混ぜる。

コチジャンと砂糖をあわせる。

まな板にラップをひろげる。

好きな具を乗せる。巻いていくので縦に並べる

さっと水にくぐらせた春巻きを乗せる。
のせたい具がないときは、ラップの上に春巻きをおいてもいい。

春巻きの上にごはん1/4を乗せる。端はごはんは乗せず、そこだけ内側のごはんの上に被せるよう折りたおす。

反対も

ラップを上にのせ、まな板ごとひっくり返す。

上のラップをはがして、手前でまず芯を作るようにひとおりする。下にしいてあるラップを使うとやり易いですよ、

そのままラップを上にあげて前に押すイメージで向こう側にころころ巻いていく。ラップ巻き込まないようにね。

カットしてお皿に盛り付け、好みでゴマを。