アボカドは皮をむき、種を除き、食べやすい大きさに切る。

レッドオニオンは薄切りにし、塩もみし、流水にさらし、水気を切る。

沸騰したお湯に塩（分量外）、海老を入れ、火が通るまでゆでて水気を切る。

ボウルにアボカド、海老、マヨネーズ、わさびを入れてよく混ぜる。

器にレッドオニオン、海老アボカドを盛り付ける。お好みの野菜を添える。