♪団子♪豆腐とおから
高齢者や小さな御子様でも安心して食べられるお団子です(^-^)口の中で溶ける感じなので喉に詰まらせる心配は無いと思います
このレシピの生い立ち
80歳を過ぎて食欲も落ちた高齢者様にお月見を味あわせてあげたく作りました！
あまり甘いものが好きではないので今回は餡等は使いませんでしたがお好みで添えたりかけたり自由に楽しんで下さいね！みたらしや黒蜜きな粉等でも良いですね！
♪団子♪豆腐とおから
高齢者や小さな御子様でも安心して食べられるお団子です(^-^)口の中で溶ける感じなので喉に詰まらせる心配は無いと思います
このレシピの生い立ち
80歳を過ぎて食欲も落ちた高齢者様にお月見を味あわせてあげたく作りました！
あまり甘いものが好きではないので今回は餡等は使いませんでしたがお好みで添えたりかけたり自由に楽しんで下さいね！みたらしや黒蜜きな粉等でも良いですね！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部入れて粉ぽさがなくなり耳たぶよりほんの少し柔らかい位になるように混ぜ合わせます。
-
- 2
豆腐は少し残し様子を見て混ぜ合わせると良いです!!私は今回、豆腐は150g使っています！おからの水分量で変わります！
- 3
混ぜ終わったら一つに丸めてラップ等をかけて乾かない様に10分位休ませます。
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- 4
多めのお湯を沸かして置きます。お好みの大きさに分割してヒビが無いように丸めます。
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- 5
色をつけたものがお好みで有ればパウダー等を少し混ぜると良いです。今回はカボチャパウダーを使用しています。
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- 6
沸騰したお湯の中に静に入れます。中火より少し強い位で茹でます。浮いて来て1～2分で氷水か冷水に入れて冷めたら水切り。
-
- 7
出来上がり(^-^)お好みで餡子やソース系等で召し上がれ～！そのままでもOK！
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- 8
カボチャパウダーが綺麗に混ざっていなかったので見た目が悪くってスミマセン…
-
コツ・ポイント
＊白玉粉はあらかじめ大きな粒は指で潰して置きます。
＊茹ですぎに注意！時間をかけてしまうと煮崩れたりとろけてしまいます。
つくれぽ
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