目が覚める、生姜の味噌漬け

目が覚める、生姜の味噌漬け

lamhirh @cook_40154545

さわやかな辛みと味噌味
このレシピの生い立ち
もともとは、うどの味噌漬け作るつもりだったのですが、容器が大きすぎ、うどだけじゃもったいないと…適当につけれそうなものをつけてみたと・・・今日、試食して、うまかったので、公開

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もともとは、うどの味噌漬け作るつもりだったのですが、容器が大きすぎ、うどだけじゃもったいないと…適当につけれそうなものをつけてみたと・・・今日、試食して、うまかったので、公開

目が覚める、生姜の味噌漬け

lamhirh @cook_40154545

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もともとは、うどの味噌漬け作るつもりだったのですが、容器が大きすぎ、うどだけじゃもったいないと…適当につけれそうなものをつけてみたと・・・今日、試食して、うまかったので、公開

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もともとは、うどの味噌漬け作るつもりだったのですが、容器が大きすぎ、うどだけじゃもったいないと…適当につけれそうなものをつけてみたと・・・今日、試食して、うまかったので、公開

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材料

生姜適宜
味噌・・好みで(私は米麹味噌使用) 生姜が埋まる程度
鷹の爪これは、お好みで

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作り方

1

生姜が入る保存容器の底に味噌を置く
2

味噌の上に生姜を載せる
3

生姜全体が隠れるくらい、味噌を容器に入れる
4

冷蔵庫に容器を入れて、2週間以上放置・・
5

生姜を味噌から取り出して、水で洗って、スライスに
味噌はもったいないので、次の生姜なり何かをつける
6

あ・・鷹の爪は、好みで味噌の中に入れます

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