ナスは縦に４等分し５センチ程に切り水にさらします。ピーマンは１センチ幅の縦カット。☆の調味料は混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める。五分ほど火が通ったらなすを投入。油が回ったところで蓋をして蒸し焼きに。

ナスがしんなりしてきたらピーマンを入れ、軽く炒め合わせます。

☆の調味料を投入し、強めの中火で味付けします。味が絡んだらお皿に盛って出来上がりです。