じゃがいもは皮をむき１／８に切る。にんじんは乱切り、インゲンは５ｃｍほどに切る。玉ねぎは薄くスライス、牛肉は適当に切る。

すべてを鍋に入れ、調味料（しょうゆ・砂糖・酒）と水をひたひたより少ないくらいに入れてふたをする。

火にかけて１分加圧したら火を止めて冷めるまでそのままに。冷めたら出来上がり。