豚しゃぶ肉を食べやすい大きさに切り、塩胡椒で軽く焼く。

ボウルに焼いた豚肉、ニラ（ざく切り）、豆腐、卵、鶏ガラ顆粒、和風だし顆粒を入れてよく混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れて両面をこんがり焼く。