彩り野菜と豆乳の寒天寄せ
candysarry @cook_40056186
目でも楽しめる涼しげな一品。
おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単だけど、先に作っておくことができ、おもてなしにも使えそうなレシピを考案してみました。
彩り野菜と豆乳の寒天寄せ
目でも楽しめる涼しげな一品。
おもてなしにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単だけど、先に作っておくことができ、おもてなしにも使えそうなレシピを考案してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水50ccに粉寒天1ｇをふり入れ、火にかけ豆乳と白だし20ccも加えて、沸騰させない程度に粉寒天を完全に煮溶かす。
-
- 2
なるべく泡立てないように器に注ぎ入れ、冷やし固める。
-
- 3
小鍋に湯を沸かし、トマトを湯剥き。その湯に塩少々（分量外）を加えて、しめじとおくら、パプリカをさっと茹でる。
- 4
トマトとパプリカは粗みじん切りに、おくらは輪切りにし、しめじはほぐしておく。
-
- 5
水100ccに粉寒天0.5ｇをふり入れ、火にかけ白だし15ccも加えて、粉寒天を完全に煮溶かす。
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- 6
②に④を彩りよくのせる。
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- 7
荒熱がとれた⑤をそっと流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
2の工程では少々泡立ってしまっても、上に重ねて2層にするので大丈夫です。
野菜はお好きなものでアレンジしてみてくださいね。
今回使用したのは、ヤマキ割烹白だしです。
つくれぽ
身近にある材料で簡単に作れる料理をご紹介したいと思います。お料理に関するブログやインスタグラムも公開してますので、そちらでもレシピを多数ご紹介しています。よければ遊びにきてくださいね。https://candysarry.exblog.jp/https://candysarry2.exblog.jp/https://www.instagram.com/candy_sarry/
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