きゅうりは細切りし、塩揉みしておく。

おからに生姜と白だしを入れてよく混ぜる。

ほぐした鯖缶と水を切ったきゅうりを入れて混ぜる。

味を見ながらお好みのしっとり加減になるようにマヨネーズを入れる。
青ネギを散らして完成！