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おからキーマカレー
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おからキーマカレー-レシピのメイン写真

おからキーマカレー

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

ショウガたっぷりおからキーマ!
このレシピの生い立ち
別の料理を作っていたが、失敗しリメイクしました(〃⌒ー⌒〃)ゞ

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たくまぷーすけ
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材料

4皿分
  • おから 250g
  • じゃがいも 中2つ
  • 玉ねぎ 中1つ
  • 合い挽きミンチ 100g
  • ショウガ 50~100g
  • パプリカ 1つ
  • ピーマン 1つ
  • スライスチーズ 2枚
  • カレールー 半分
  • 塩コショウ 少々
  • オイスターソース 小1
  • 水 800CC
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作り方

  1. 1

    おからを耐熱皿に入れ5分チンする。
    玉ねぎはみじん切り、パプリカやピーマンは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    じゃがいもでマッシュポテト作る。

  3. 3

    フライパンは中火弱でミンチを炒め、脂が出てきたら玉ねぎを透きとおるまで炒め、パプリカなどを入れ軽く炒め塩コショウ。

  4. 4

    フライパンに水とオイスターソースを入れ弱火で15分煮て、チンしたおからとマッシュポテトを入れ弱火で水分をとばす。

  5. 5

    水分がある程度とんだら、火を止め細かく切ったルーとちぎったチーズを入れ溶かし
    とろ火で5分煮てショウガをすりおろし完成!

コツ・ポイント

チーズとたっぷりのショウガを入れる。
合い挽きミンチはダシで出す程度で。

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2015/09/24 23:46に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

カレー おから パプリカ ピーマン じゃがいも 玉ねぎ しょうが 合い挽き スライスチーズ

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