おからキーマカレー
ショウガたっぷりおからキーマ!
このレシピの生い立ち
別の料理を作っていたが、失敗しリメイクしました(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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おからを耐熱皿に入れ5分チンする。
玉ねぎはみじん切り、パプリカやピーマンは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもでマッシュポテト作る。
フライパンは中火弱でミンチを炒め、脂が出てきたら玉ねぎを透きとおるまで炒め、パプリカなどを入れ軽く炒め塩コショウ。
フライパンに水とオイスターソースを入れ弱火で15分煮て、チンしたおからとマッシュポテトを入れ弱火で水分をとばす。
水分がある程度とんだら、火を止め細かく切ったルーとちぎったチーズを入れ溶かし
とろ火で5分煮てショウガをすりおろし完成!
チーズとたっぷりのショウガを入れる。
合い挽きミンチはダシで出す程度で。
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