豚とニラのスタミナ炒め
ニラ大量消費レシピになります。
このレシピの生い立ち
我が家のニラ玉の卵なしバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に、ニラは3cmの長さに切り分ける。
モヤシは水洗いし水気を切っておく。 - 2
小さめのボウルに★を全て入れ混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに小さじ2のごま油を熱し、モヤシを炒め少し透き通ってきたら皿にあげておく。(強めの中火／油ハネ注意)
- 4
フライパンを１回洗い、再びごま油(大さじ1)を熱し豚肉を炒める。
肉の色が変わったら、②を入れ味付け - 5
④にニラと炒めておいたモヤシを加え2分ほど炒めあわせ、最後に胡椒を入れひと混ぜしたら完成。
-
コツ・ポイント
＊豚肉はバラ肉でもロースでも小間切れでも何でも可です。(ひき肉でもいけると思います)
＊フライパンに残った汁は一緒に盛り付けない方がいいです、モヤシ等が汁を吸って味が濃くなってしまうので(´Д｀;)
つくれぽ
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