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ゴーヤのおかか炒め
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ゴーヤのおかか炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのおかか炒め

くまののMaryさん
くまののMaryさん @cook_40193760

レンジで簡単炒め煮風!作り置きにもグッドです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤの佃煮を簡単に作りたくて考えました。

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ゴーヤのおかか炒め

くまののMaryさん
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材料

  • ゴーヤ 中1本
  • 砂糖 大さじ2
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除き、5ミリ厚さに切る。

  2. 2

    1に塩小さじ1をまぶし15分程おき、軽くしぼり、熱湯でさっと茹でる。

  3. 3

    2のゴーヤ、砂糖、しょう油、酒を耐熱容器に入れラップをして電子レンジで加熱する(500Wで5分ぐらい)

  4. 4

    ラップを取り、更に5分加熱し、かつお節をたっぷりまぶす。

コツ・ポイント

ラップを取って再加熱することで佃煮風になります。

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くまののMaryさん
くまののMaryさん @cook_40193760
2018/09/13 12:09に公開

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