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グルテンフリー!そば粉と米粉のパンケーキ
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グルテンフリー!そば粉と米粉のパンケーキ-レシピのメイン写真

グルテンフリー!そば粉と米粉のパンケーキ

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

そば粉の香〜〜もちもち、ふんわり、普通のパンケーキミックスより私は好きですね〜〜グルテンフリーなのでダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの方でも美味しくパンケーキを食べてもらいたい機会がありレシピ考えました!

そば粉の香〜〜もちもち、ふんわり、普通のパンケーキミックスより私は好きですね〜〜グルテンフリーなのでダイエットにも◎
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マユミリオン
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そば粉の香〜〜もちもち、ふんわり、普通のパンケーキミックスより私は好きですね〜〜グルテンフリーなのでダイエットにも◎
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材料

2人分(直径10㎝のパンケーキ4枚分)
  • そば粉 50g
  • 米粉 50g
  • ベイキングパウダー 5g(小さじ1.5)
  • 卵 1個
  • 豆乳(または牛乳) 100ml
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 生地を甘くされたい方は
  • 砂糖 大さじ1
  • バニラエッセンス(有れば) 3.4滴
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作り方

  1. 1

    そば粉、米粉、ベイキングパウダーを
    大きめのボウルに入れ泡立て器で
    軽く混ぜ合わせておく

  2. 2

    といた卵、豆乳(牛乳でも)、オリーブオイルを加え
    滑らかになるまで良く泡立て器で
    混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油をひき弱火であたため
    ②の生地を丸く伸ばす

  4. 4

    弱火で焼き表面にポツポツ穴が空いてきだしたらひっくり返す裏側がやけたら 完成!
    お好きなトッピングで頂いて下さい

  5. 5

    自家製ブルーベリージャムと
    ホイップとクルミ

    • グルテンフリー!そば粉と米粉のパンケーキ作り方5写真

コツ・ポイント

生地を滑らかになるまでよく混ぜ合わせること、
弱火で焦がさないようにする事です

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2018/09/22 10:20に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 豆乳 牛乳 卵

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