
豚肉と小松菜と卵の炒め物
ご飯がススムメニューです◎
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小松菜は水洗いをして適当な大きさに切り、葉と茎の部分をわけておく。
卵は溶き卵にしておく。
フライパンに油をしき、豚肉を炒める。白っぽくなってきたらいったん皿にあげる。
小松菜の茎の部分を入れて炒める。しんなりしてきたら葉を入れて炒める。
③に豚肉を入れ炒める。小松菜の水分が出てくるので、紙タオルで拭いておく。
フライパンの半分をあけ溶き卵を入れ、卵を絡めながら炒める。
卵に火が通ったら、醤油・オイスターソースを入れからめたら出来上がり◎
小松菜から出た水分をしっかり拭き取ることで、味が薄まらず美味しくできます!
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