絶対お米パラパラ！黄金炒飯（チャーハン）
ルーロー @cook_40207969
ある裏技を使うだけで、絶対パラパラのチャーハンが出来ます。
このレシピの生い立ち
普通のご飯だと、フライパンにくっつきやすいので、炊き込み時に油分でコーティングしました。
ウェイパー（鶏ガラスープの素など）で炊き込むとほんのり下味がついて
美味しいです。
絶対お米パラパラ！黄金炒飯（チャーハン）
ある裏技を使うだけで、絶対パラパラのチャーハンが出来ます。
このレシピの生い立ち
普通のご飯だと、フライパンにくっつきやすいので、炊き込み時に油分でコーティングしました。
ウェイパー（鶏ガラスープの素など）で炊き込むとほんのり下味がついて
美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
ウェイパー（炊き込み用）は大さじ１のお湯で溶かしておきます。
炊飯器に、お米、溶かしたウェイパー、分量の水をいれて炊飯。 - 2
フライパンにサラダ油適量（分量外）を入れて、溶いた卵を流し入れてわりがプツプツなってきたらかき混ぜて、一旦お皿にとる。
- 3
先ほどのフライパンにごま油（適量）を足し、ニンニクをいれ香りがでたら、１ｃｍ幅に切ったお肉を投入し炒める。
- 4
ご飯を入れて、強火で炒める。２の卵を入れ（A)で味付けし全体をパラパラに炒め、仕上げに刻みネギを入れたら完成～♪
コツ・ポイント
※炊き込み用のウェイパーが無い場合は、
ごま油（それもなければサラダ油）大さじ1＋鶏がらスープの素大さじ1/2でもいいと思います。
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