イチジクのコンポート（白）
赤のコンポートは沢山の方に印刷等して頂いています(*^-^)今回は白ワインで作っていますのでこちらもお試し下さい！！
このレシピの生い立ち
白ワインで煮ています。赤でも白でもお好みで作って見て下さい。
イチジクのコンポート（白）
赤のコンポートは沢山の方に印刷等して頂いています(*^-^)今回は白ワインで作っていますのでこちらもお試し下さい！！
このレシピの生い立ち
白ワインで煮ています。赤でも白でもお好みで作って見て下さい。
アプリでひらく作り方
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８月２６日の日記に無花果の御話を少し載せていますので時間が有ればそちらも読んでみてね！
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今回は白ワインです。赤ワイン同様にワイン２００ｃｃと水１００ｃｃでも良いですよ。グラニュー糖大さじ２と蜂蜜大さじ２でも。
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無花果を用意します。今回はサイズも手ごろでした。
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綺麗に包み込むようにして洗い布巾等で水気を取ります。先端部分を切り落とし好きな切り方で切ります。今回は１つを３つの輪切り
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☆印を鍋に入れて１度沸かして蜂蜜等溶かして置きます。
火を１度止めてレモンスライスとシナモンを加えて置きます。 -
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５の鍋に切った無花果を並べます。
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キッチンペーパー等をかぶせて中火から弱火の間の火力で１０分位煮ます。切り方により時間は目安です。
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鍋の大きさにより無花果がかなり煮汁より飛び出るようでしたら少しワイン等を加えて下さい。少し出る位ならば大丈夫です。
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全体に染みた感じになっていれば火を止めてそのまま自然に冷まします。
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うっすらピンクになっています。これは無花果の赤い色のポリフェノールの色です。
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冷めたらタッパー等に汁ごと入れて冷蔵庫で保存します。汁も薬効効果が有りますので捨てないで水で割ったりして飲むと良いよ。
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今回は二日酔い気味の旦那にヨーグルトに乗せて食べさせました (*^-^)
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レシピは個人の物ですので無断で写真・材料・分量
作り方など使用することを固くお断りします。 - 14
作るためだけのコピー以外の目的は禁止します。皆さんが楽しく作るために載せていますのでルールを守ってね！
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万が一 似たようなレシピ等見かけたときは断りなくレシピを削除します事をご理解下さい！
コツ・ポイント
※丸のまま煮ても良いですが時間は少し多めで煮て下さい。※赤同様で煮汁を作り煮ても良いです。※甘さも控えめですのでそのまま食べる場合は少し甘さをプラスしても構いません。お菓子等に使えるように甘さを控えていますので食べるときに蜂蜜等掛けてもOK
つくれぽ
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