ズッキーニマヨネーズときゅうりの浅漬け

Name: ズッキーニマヨネーズときゅうりの浅漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 80g; オリーブ油 2g; マヨネーズ 20g; きゅうり 120ｇ; 塩 0.4ｇ; かつお・昆布だし 100ｇ; 食塩 0.6ｇ; 砂糖 2ｇ; うすくちしょうゆ 2ｇ

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の野菜を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

ズッキーニマヨネーズときゅうりの浅漬け

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材料

ズッキーニ 80g
オリーブ油 2g
マヨネーズ 20g
きゅうり 120ｇ
塩 0.4ｇ
かつお・昆布だし 100ｇ
食塩 0.6ｇ
砂糖 2ｇ
うすくちしょうゆ 2ｇ

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作り方

1

ズッキーニを輪切りにする。
2

クッキングシートにオリーブ油をしき、１の上にマヨネーズをのせ、200℃のオーブンで５～10分焼く。
3

きゅうりのへたを切り取り、ところどころ皮をそぎ、塩もみする。
4

だし汁に調味料を合わせておき、３を１時間つけ込む。

コツ・ポイント

２はトースターでもよいです。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2018/10/07 00:45に公開

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このレシピのキーワード

浅漬けかつおキュウリズッキーニ

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