材料を揃える。きのこ類は食べやすい大きさにスライスしておく。鶏もも肉も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに☆と、きのこ類を入れ、きのこに火が通るまで中火で熱する。

2に鶏もも肉を入れて、色が変わるまで中火で熱する。

丼用の鍋あるいは小さなフライパンに、3の一人分の具とタレを入れて強火で熱する。沸騰してきたら、溶き卵１個の半分をいれる。

4にふたをして20秒くらい待つ。

5のふたをとると、表面が白くなっているので、そこに残りの溶き卵（卵1/2個分）を入れて、ふたをする。

５秒くらいたって、ふたをとれば具の出来上がり。横にずらしてご飯の上にのせ、万能ねぎをお好みでふりかければ出来上がり。