小アジを一口サイズにきる

しいたけは石付きを取り、一口サイズにきっておく

お鍋にたっぷりのお湯を沸かす

塩小さじ1とオリーブオイルを大さじ1入れ、パスタを規定の時間より1分早めに茹で上げる
※茹で汁を大さじ2取っておく

ソースが温まってきたら、小アジ、しいたけ、エビを入れて、火が通るまで炒める

パスタの茹で汁を大さじ2加える

パスタを入れソースとよく絡める

お皿に盛り付けて、乾燥バジルをちらしたら完成