豆もやしのスープとナムル
豆もやしで簡単2品
このレシピの生い立ち
豆もやしの茹で汁捨てるのはもったいないので同時に2品作っちゃいました
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を600mlほど入れ蓋をして沸騰させます。
豆もやしは水洗っておきます -
- 2
長ネギは小口切にします
- 3
鍋が沸騰したら塩を少々いれ豆もやしを入れたら蓋をして茹でます
-
- 4
1~2分程茹でたら2/3程をザルにとり流水であら熱を取りしぼる様に水気をしっかり切ます
- 5
先ずは鍋に☆の調味料と2で切った長ネギ半分程を入れ味が薄ければ塩で調節。
ひと煮立ちすればスープが出来上がりです -
- 6
次にボールに⚫の調味料と2の長ネギ、4の豆もやしをいれビニール手袋をした手で揉むように混ぜ合わせ出来上がり
-
- 7
ナムルも味が薄ければ塩で調節して下さい
コツ・ポイント
時間が無い時にもささっと作れます
クッカンジャンは韓国のだし醤油でスープ類にはよく使われてます
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