平焼き*ガトーショコラ

ぶたひめ @cook_40207443
さくっ!しっとり!じゅわー!
斬新な形のガトーショコラ
プレゼントにも最適だと思います★
このレシピの生い立ち
なにか斬新なチョコレート菓子を作ってみたくて考え付いたのがこれ!軽い口当たりの中にも、本物のチョコレートのようなしっとりかん★すごくおいしいです!
平焼き*ガトーショコラ
さくっ!しっとり!じゅわー!
斬新な形のガトーショコラ
プレゼントにも最適だと思います★
このレシピの生い立ち
なにか斬新なチョコレート菓子を作ってみたくて考え付いたのがこれ!軽い口当たりの中にも、本物のチョコレートのようなしっとりかん★すごくおいしいです!
作り方
- 1
下準備をする。
チョコレートは刻みバターは室温に戻す。
卵は卵黄と卵白に分けておく。
小麦粉はふるっておく。 - 2
チョコレートとバターを湯銭でとろとろになるまで溶かし、卵黄と砂糖、小麦粉(お好みでラム酒)をいれて泡だて器でよく混ぜる。
- 3
卵白をあわ立てメレンゲを作る。しっかりつのが立つまで泡立ててください。
この時、オーブンを160度に予熱しておく。 - 4
泡だった卵白に2のチョコレート液を2~3回に分けて加える。しっかり混ざったら、型にバターを薄く塗り、生地を流しこむ。
- 5
160度のオーブンで20分~25分焼く。
- 6
あら熱が取り、型からはずしてお好みにカットしたらできあがり!
コツ・ポイント
ロールケーキの型や、オーブン皿などで焼くとうまく焼けます!
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