平焼き*ガトーショコラ

ぶたひめ
ぶたひめ @cook_40207443

さくっ!しっとり!じゅわー!
斬新な形のガトーショコラ
プレゼントにも最適だと思います★
このレシピの生い立ち
なにか斬新なチョコレート菓子を作ってみたくて考え付いたのがこれ!軽い口当たりの中にも、本物のチョコレートのようなしっとりかん★すごくおいしいです!

平焼き*ガトーショコラ

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斬新な形のガトーショコラ
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なにか斬新なチョコレート菓子を作ってみたくて考え付いたのがこれ!軽い口当たりの中にも、本物のチョコレートのようなしっとりかん★すごくおいしいです!

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材料

  1. チョコレート 150g
  2. バターorマーガリン 100g
  3. 3個
  4. 砂糖 大さじ4
  5. 小麦粉 大さじ3
  6. *お好みでラム 大さじ2

作り方

  1. 1

    下準備をする。
    チョコレートは刻みバターは室温に戻す。
    卵は卵黄と卵白に分けておく。
    小麦粉はふるっておく。

  2. 2

    チョコレートとバターを湯銭でとろとろになるまで溶かし、卵黄と砂糖、小麦粉(お好みでラム酒)をいれて泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    卵白をあわ立てメレンゲを作る。しっかりつのが立つまで泡立ててください。
    この時、オーブンを160度に予熱しておく。

  4. 4

    泡だった卵白に2のチョコレート液を2~3回に分けて加える。しっかり混ざったら、型にバターを薄く塗り、生地を流しこむ。

  5. 5

    160度のオーブンで20分~25分焼く。

  6. 6

    あら熱が取り、型からはずしてお好みにカットしたらできあがり!

コツ・ポイント

ロールケーキの型や、オーブン皿などで焼くとうまく焼けます!

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