食べたいときに 簡単基本のスポンジケーキ
ichiyome @cook_40076290
どっしりなスポンジケーキです。ふわふわ求めるならこのレシピに卵１つと溶かしバター20gを足すとフワフワです
このレシピの生い立ち
急に生クリームが食べたくなって。本当に分量適当です。薄力粉もわたしは面倒だからふるいません。でも、ふるったほうが良いですよ（笑）スポンジ生地が固めだったら水か牛乳で大さじ1くらいずつ調整してみて下さい。
食べたいときに 簡単基本のスポンジケーキ
どっしりなスポンジケーキです。ふわふわ求めるならこのレシピに卵１つと溶かしバター20gを足すとフワフワです
このレシピの生い立ち
急に生クリームが食べたくなって。本当に分量適当です。薄力粉もわたしは面倒だからふるいません。でも、ふるったほうが良いですよ（笑）スポンジ生地が固めだったら水か牛乳で大さじ1くらいずつ調整してみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170度で余熱
型には少量の油をぬり型紙をはりつけておく - 2
卵は黄身と白身にわけて、白身のほうだけハンドミキサーで１分弱 砂糖を半量まぜて角をたて、残りの砂糖を入れツヤが出るまで
- 3
黄身とを1にいれて、しっかり混ぜ合わせ、最後は優しい速度で泡を整えるように攪拌
- 4
薄力粉を2にいれ、ヘラで泡をつぶさないように下から上に円を描くように粉をなじませていく
- 5
170度25〜30分
あまり焼き色がつかないように微調整してください
上段で30分焼いたら表面焼けすぎて固くなった泣 - 6
焼きあがったら型から外して逆さにして冷ます。冷ますとき乾燥でパサつかないように濡れ布巾でも濡れタオルでもいいからかける
- 7
あとは好きなように切ってたべる
今回はクリーム後乗せケーキにしました。先に冷めたスポンジを8等分にしてチョコクリームで
コツ・ポイント
メレンゲは角をたてて更に砂糖を足して攪拌するとき、ツヤが出るまで根気よく！泡が出来上がりを左右します
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949348
