超簡単＆ヘルシー☆和風豆腐ハンバーグ
ゆうゆうママ☆ @cook_40208059
すごく簡単に主おかずができます。豆腐を使ってるのでとってもヘルシー。１歳児の娘も大好きなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母に教わったものを少しアレンジしました。
超簡単＆ヘルシー☆和風豆腐ハンバーグ
すごく簡単に主おかずができます。豆腐を使ってるのでとってもヘルシー。１歳児の娘も大好きなハンバーグです。
このレシピの生い立ち
母に教わったものを少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのタネを作る。豆腐は水切りをしておき、鳥胸ひき肉と混ぜ合わせる。豆腐の白い色がなくなるくらいよくこねる。
- 2
大根はおろしておく。キノコは、お好みの大きさに切る。
にんにくは、みじん切りにする。 - 3
鍋にサラダ油をひき、にんにくを香りが出るくらい炒った後、キノコを入れて炒める。
- 4
しんなりしたら、調味料を酒・醤油・みりんの順に入れる。
かき混ぜながら、少し煮る。 - 5
キノコに味がしみてきたら、大根おろしを加え混ぜ合わせる。
ソースの完成！ - 6
ハンバーグを焼き、ソースをかけたらできあがり♪
コツ・ポイント
タネを作るときは、かなりよくこねて下さい。絹豆腐だと生地が柔らかくなって、焼くのが難しいけれど、ふわふわにできます。形をしっかりしたい場合は、木綿のがいいかも。にんにくは、なければ使わなくてもおいしいです。
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