かぼちゃ人参グリーンアスパラ玉葱のスープ
ドラろう @cook_40202005
これを食べると、粉末スープが食べられなくなります。残り野菜でポタージュを作りましょう。
このレシピの生い立ち
残り野菜で作ったら案外美味しかったのでレシピとして残しておくことにしました。
なんだか栗のような味でした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱をスライスする。鍋にオリーブオイルを引き熱し玉葱を蒸し炒めする。
- 2
人参を薄切り、かぼちゃを3cm角にきり1に入れ、水15cc（分量外）をくわえ加熱する。
- 3
グリーンアスパラの下の方の固い皮をピーラーで剥き5cmに切り2に加える。水、コンソメを入れて煮る
- 4
ブレンダ—（ミキサー）でつぶし、牛乳をいれて煮る。
お好みでコリアンダーやカレー粉をいれもよい。
コツ・ポイント
野菜の分量は適当です。水牛乳もお好みで
水分が少ないと重くなり、多いとサラサラになります。
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