カラダに染みる♡絶品だしのうどんすき
プリスケママ @cook_40205423
おだしの偉大さを感じる一品です♡
お汁も全部飲み干しちゃう(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
洋食続きで胃がしんどい時に作りました。
鰹と昆布のだしに鶏肉やしいたけ、にんじんのだしも加わって奥深い味になりました♡
カラダに染みる♡絶品だしのうどんすき
おだしの偉大さを感じる一品です♡
お汁も全部飲み干しちゃう(๑′ᴗ‵๑)
このレシピの生い立ち
洋食続きで胃がしんどい時に作りました。
鰹と昆布のだしに鶏肉やしいたけ、にんじんのだしも加わって奥深い味になりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に一番だしをはり、火にかける。
沸騰したら一口大に切った鶏もも肉としいたけ、にんじんを入れ、火が通るまで煮る。 - 2
1を煮ている間にほうれん草は塩(分量外)を入れた湯でさっと茹で、4センチ幅に切る。
- 3
里芋は皮を剥き、塩で揉んでぬめりを取ってから、水から茹でこぼす。
- 4
里芋を1の鍋に入れ、火が通るまで煮る。
- 5
うどんとほうれん草を入れて煮る。
器に盛りつけて出来上がり♡
コツ・ポイント
おだしが十分おいしいので、めんつゆは少なめにして薄味に仕上げました。
お好みで柚子の皮や柚子こしょう、七味などをかけて召し上がれ(๑′ᴗ‵๑)
お汁が余ったら雑炊にしても！
いつも飲み干してしまうので、なかなか余りませんがσ(^_^;)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949428
