３枚におろした秋刀魚は皮目に切込みを入れ、長さを半分に切る。（ペーパータオルの上で作業すると水気が取れます。）

酒をふりかけ、塩を振る。あらかじめ温めておいたグリルで身の方から焼き、ひっくり返して皮がパリッとするまで焼く。

好みですだちをかけるか、大根おろしをつけて食べる。

開いた秋刀魚で作ってみました。スダチを絞って、頂きます♡

テフロンのフライパンでも美味しく焼けます♡煙も出ないし、あとのお掃除が楽ですね～

平成２７年８月８日話題入り感謝！作って下さった方、フォルダーインしてくださった方、皆様に感謝です♡

2016・9月14日
http://news.cookpad.com/articles/20443」「ヒルナンデス」放送

2016.9.24
https://cookpad.wasmer.app/articles/10313 クックパッドニュース