夏バテ解消！豚肉のにんにく味噌和え♪
まこの台所 @cook_40061205
茹で豚をにんにく味噌で和えてみました。チンしたにんにくは臭いがなく安心♪ご飯のお供にぴったりで、夏バテにも効きます～☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の炒め物に使っていた「にんにく味噌」をヒントにアレンジしてみました。
美味しいですよ～。
ブログ、「まこの台所」へもお越しください♪
http://ameblo.jp/367083/
夏バテ解消！豚肉のにんにく味噌和え♪
茹で豚をにんにく味噌で和えてみました。チンしたにんにくは臭いがなく安心♪ご飯のお供にぴったりで、夏バテにも効きます～☆
このレシピの生い立ち
鶏肉の炒め物に使っていた「にんにく味噌」をヒントにアレンジしてみました。
美味しいですよ～。
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アプリでひらく作り方
- 1
豚肉：
豚ブロックをひたひたの水とティーバックが入った鍋に入れて火にかけて、40～50分煮る。 - 2
にんにく味噌：
にんにくを皮を付けたまま丸ごとチンする。ふにゃふにゃになるまで1~1分半。 - 3
にんにく味噌：
にんにくを取りだして、フォークで潰し、味噌、黒砂糖、酒を混ぜる。硬めだったら酒を加える。 - 4
仕上げ：
茹であがった豚を千切りにして、３の調味料を絡めて出来あがり♪
1日冷蔵庫に置いた方が、味がなじみます。
コツ・ポイント
にんにくは、チンすると臭みが出ないそうです。嬉しいですね～。
砂糖の代わりに、黒砂糖を使うのがポイントです。
暑い夏に40~50分も煮るのが億劫な時は、焼いた豚肉に和えてもOK♪
おまけ：茹で豚の中華風→recipe/1890650
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18949547
