オクラは硬い部分は包丁で切り取る。

塩を振りかけて板ずりして、うぶ毛を取ります。

沸騰したお湯の中に塩付きのまま入れて2分前後、お好みの硬さで茹でます。

ザルに上げて、粗熱を取ります。

あとは保存容器に移して冷蔵庫で冷やし、食べるときにマヨネーズ→鰹節→醤油をお好みでかければ出来上がり！