玉ねぎを超みじん切りにする。ここがポイント！粒が細かくなるまで頑張って。

ソース以外の材料を全てボウルに入れる。
パン粉の上に牛乳がかかるようにしてください。

粘りがでるまでよく混ぜて
玉ねぎの量によってはゆるくなります。
パン粉で調整してください。

混ざったら形を作ります。この時パシパシと両手でキャッチボールをするようにこねます。

焼く一方でソースを煮ます。
ソース分量を鍋に入れて弱火でトロトロと。時々かきまぜます。
照りがでてきたらOK。

フライパンに油をしき、中火で焼き色をつけたら裏返し
裏返したら水を入れて弱火。フタを少しずらして、蒸し焼きにします。

お水が蒸発してパチパチしてきたら焼けた頃。
お皿に盛り付けてソースをかけて出来上がり♪