豚肉は７ｍｍ厚さにスライスして、さらに細切りにする。
ピーマンは細切り、なすは大きめの拍子切りにする。

豚肉に塩コショウで味付けして、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、肉を加え火が通ったら、野菜を入れてさらに強火で加熱する。

全体に火が通ったら、焼き肉のたれ・オイスターソース・しょうゆ・塩コショウで味付けし、仕上げにごま油で香りづけする。