韓国流茶碗蒸し

韓国流茶碗蒸し-レシピのメイン写真

韓国流茶碗蒸し

新子dining @cook_40172265

絶対失敗しない、プリンみたいで、旨いよ。
卵だけで、シンプルなのも、美味しい。
このレシピの生い立ち
昔から食べてる、母直伝のレシピ。韓国の茶碗蒸しと言えば、コレ。
普段はシンプルに卵のみ。私は、蒸らし6〜7分位がベストと思います。子供の頃、丼で作って貰い、姉妹で取り合い。最後にへばりついた卵も旨い。

絶対失敗しない、プリンみたいで、旨いよ。
卵だけで、シンプルなのも、美味しい。
このレシピの生い立ち
昔から食べてる、母直伝のレシピ。韓国の茶碗蒸しと言えば、コレ。
普段はシンプルに卵のみ。私は、蒸らし6〜7分位がベストと思います。子供の頃、丼で作って貰い、姉妹で取り合い。最後にへばりついた卵も旨い。

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新子dining @cook_40172265

絶対失敗しない、プリンみたいで、旨いよ。
卵だけで、シンプルなのも、美味しい。
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昔から食べてる、母直伝のレシピ。韓国の茶碗蒸しと言えば、コレ。
普段はシンプルに卵のみ。私は、蒸らし6〜7分位がベストと思います。子供の頃、丼で作って貰い、姉妹で取り合い。最後にへばりついた卵も旨い。

絶対失敗しない、プリンみたいで、旨いよ。
卵だけで、シンプルなのも、美味しい。
このレシピの生い立ち
昔から食べてる、母直伝のレシピ。韓国の茶碗蒸しと言えば、コレ。
普段はシンプルに卵のみ。私は、蒸らし6〜7分位がベストと思います。子供の頃、丼で作って貰い、姉妹で取り合い。最後にへばりついた卵も旨い。

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材料

1〜2人分

卵 2個
タラコ 1/2腹
料理酒小さじ1
出汁醤油小さじ1
水大さじ1
貝割れ、アサツキ、韓国海苔適量

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作り方

1
冷凍タラコ1/2に、料理酒小さじ1振り、直ぐに、ペロンと皮を剥き、潰す。
2
出汁醤油小さじ一杯混ぜ、
3
耐熱食器に、卵2個と、水大さじ一杯。
2の、タラコ混ぜます。
4
大きめの鍋に、1/3位お湯を沸かして、そのまま器をドボン。火傷に注意
そのまま強火で5分。火を止め蓋して10分蒸らす。
5
蒸しあがりに、貝割れ大根とかアサツキなど散らします。

コツ・ポイント

写真は、15分蒸らした物。10分にすると、中がトロリとして、美味しいです。お好みの蒸し時間で。
冷める間にドンドン火が通るので、直ぐ食べないなら蒸らしは7分位

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新子dining @cook_40172265

2018/09/21 23:48に公開

料理がストレス解消のおばちゃんです。ペコリ

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このレシピのキーワード

茶碗蒸したらこあさつきかいわれ卵酒

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