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ガンモドキの煮込み
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ガンモドキの煮込み-レシピのメイン写真

ガンモドキの煮込み

kazu3838
kazu3838 @cook_40075107

白だしでやさしい和風に仕上げました。
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材料

2人分
  • ガンモドキ(大き目) 2個
  • 小松菜 2束
  • 椎茸 2個
  • ★白だし 大さじ4杯
  • ★水 2カップ
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作り方

  1. 1

    ガンモドキは熱湯をかけて油抜きする。

  2. 2

    小松菜は3cmぐらいに切りそろえて、椎茸は石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に★の調味料を入れ、火をつける。沸騰したら弱火にしてガンモドキと椎茸を入れて、10分ぐらい煮る。

  4. 4

    最後に小松菜を入れ2〜3分煮て火を止めてしばらく置く。

  5. 5

    食べる直前に温める。

コツ・ポイント

一度煮たあとで、冷まし食べる直前に温めるといい感じです。七味をかけると酒のツマミにピッタリ!

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kazu3838
kazu3838 @cook_40075107
2013/09/15 10:40に公開
作るレシピは基本、酒のつまみがほとんどです。居酒屋で勉強し、家で復習(?)します。大事にしているのは旬のモノを美味しく食べること。最近は献立を作ることにはまってます。みなさんの献立が参考になります。少しでも美味しく見えるよう努力。バランスと見映え。これが目標!頂いたつくレポのお礼をするのを忘れている場合が多いです。笑って許してください。Cookpadデビュー:2013/06/24
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このレシピのキーワード

煮込み がんもどき 小松菜 しいたけ

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