水不要!!シンプル肉じゃが
まりザベス @cook_40197428
調味料はたった3種類だけ!!覚えやすい2:2:1
水のいらないとろける肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
水っぽくて固い肉じゃがが苦手なので、極限まで水分を減らした結果出来上がった定番レシピです(=・ω・=)
水不要!!シンプル肉じゃが
調味料はたった3種類だけ!!覚えやすい2:2:1
水のいらないとろける肉じゃがです♪
このレシピの生い立ち
水っぽくて固い肉じゃがが苦手なので、極限まで水分を減らした結果出来上がった定番レシピです(=・ω・=)
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ→食べやすいサイズに
たまねぎ→くし切り
じゃがいも→小さめなら2等分、大きめなら3〜4等分に - 2
中火で豚バラを先に炒める。ある程度ばらけたら玉ねぎ投入。
油が全体に馴染むくらいまで炒める。 -
- 3
じゃがいもを投入し、油が馴染んだら☆の調味料を全て回し入れる。
ここから弱火で蓋をして15分加熱。 -
- 4
15分経過。
これだけの水分が出てくるのです!!
まだじゃがいもが固いので引き続き加熱します。 -
- 5
更に15分後。
じゃがいもが箸でほぐせる柔らかさになったら
火を止めて蓋をしたまま蒸らして出来上がり♪ -
コツ・ポイント
我が家はきび砂糖を使っていますが、普通の白いお砂糖でも美味しく出来ます♪
火を止めたあと、放置しすぎると水滴で崩れてしまうので程々でお皿に移してあげてください(•ω•)
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