レンジで楽々！さんまとキノコの炊き合わせ
メトレフランセ @cook_40053256
旬のさんまは煮てもおいしい！キノコにも味が染みて、ごはんによく合いますよ！！
このレシピの生い立ち
さんまは酒を振り、前もって加熱することで臭みを取り除いています。出来たてよりも、冷ましたほうがより味がしみ込んで、美味しくいただけますよ。キノコは舞茸、しめじ、エリンギ等お好みのものをお使いくださいね！
レンジで楽々！さんまとキノコの炊き合わせ
旬のさんまは煮てもおいしい！キノコにも味が染みて、ごはんによく合いますよ！！
このレシピの生い立ち
さんまは酒を振り、前もって加熱することで臭みを取り除いています。出来たてよりも、冷ましたほうがより味がしみ込んで、美味しくいただけますよ。キノコは舞茸、しめじ、エリンギ等お好みのものをお使いくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは3等分する。
調味料をよく混ぜておく。
- 2
シリコンスチーマーにさんまを入れ、酒大さじ1（分量外）を振りかけ、蓋をして、電子レンジ600W 2分加熱する。
- 3
キノコを加え、調味料を回しかける。蓋をして、600W 5分加熱する。
さんまの身を崩さないよう、そっと混ぜる。
-
- 4
シリコンスチーマーの左右の位置を、作り方3の時と反対にし（向きを変え）、蓋をして、600W 3分加熱する。
- 5
そのまま冷まして、味をなじませる。
-
コツ・ポイント
加熱時間は、お使いのレンジに合わせて調整してください。小骨がある場合があるので、気になる方は作り方２で取り除いてください。
今回は使いやすい、円形のシリコンスチーマーを使いました。HP：http://maitre-francais.com/
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