簡単料理！【牛肉の醤油クリームソテー】
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルな見た目ですが、醤油の香りと生クリームのコクで、美味しいんです。
このレシピの生い立ち
安くて質のいい、和牛の切り落とし肉をサッと炒めるのが好きなんです。醤油の香ばしさに、生クリームを絡めたら、とってもコクが出て美味しくなるんです。
簡単料理！【牛肉の醤油クリームソテー】
シンプルな見た目ですが、醤油の香りと生クリームのコクで、美味しいんです。
このレシピの生い立ち
安くて質のいい、和牛の切り落とし肉をサッと炒めるのが好きなんです。醤油の香ばしさに、生クリームを絡めたら、とってもコクが出て美味しくなるんです。
作り方
- 1
玉ねぎは5㎜にスライスする。
- 2
フライパンにバター・オリーブオイルを中
火で熱して、1を炒める。透き通ったら火を
強めて、牛肉を加えて炒める。 - 3
牛肉にほぼ火が通ったら、醤油・白ワイン
を加えて、水分を飛ばす様に手早く炒める。 - 4
水分がほぼ無くなったら、生クリーム・コ
ンソメを加えて、全体に絡ませる様に炒め
、トロッとして全体に絡んだら火を止める。 - 5
器に盛り、粗挽き胡椒・パセリを振る。
コツ・ポイント
牛肉は強めの火加減で、サッと手早く炒めて下さい。
生クリームは、純生クリーム35を使用しています。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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