ホントに肉なし!?なベジ餃子

ぴよのふ
ぴよのふ @cook_40040329

まるでお肉を使ったような餃子です♪

このレシピの生い立ち
『大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風(ID :19018852)』の展開レシピです。
2009.11.22 手順1の説明文を修正しました。

ホントに肉なし!?なベジ餃子

まるでお肉を使ったような餃子です♪

このレシピの生い立ち
『大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風(ID :19018852)』の展開レシピです。
2009.11.22 手順1の説明文を修正しました。

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材料

約30個分
  1. 大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風(ID :19018852 )』 1/2量
  2. キャベツ 200g
  3. ニラ 1/2束
  4. 青じそ(なくてもよい) 10枚
  5. 自然塩 少々
  6. 餃子の皮 30枚
  7. ごま 適量

作り方

  1. 1

    レシピID:19018852の調味料を
    みりん大2
    醤油大1.5強
    白味噌大1弱に置き換えて作り、半量を使用。

  2. 2

    キャベツをみじん切りにして塩をふってしんなりさせておく。ニラ・青じそもみじん切り。

  3. 3

    キャベツをよく絞ってニラ・青じそ・大豆たんぱくとよく混ぜ合わせる。水っぽかったら葛粉や片栗粉(分量外)等をつなぎに使う。

  4. 4

    皮に包んで、油を熱したフライパンで焼く。
    わが家では焼き目がついたらお湯を加えてフタをして蒸し焼きにします。

  5. 5

    焼き上がったらポン酢・ラー油などでどうぞ♪

コツ・ポイント

今回は調味料は全く使いませんでしたが、大豆たんぱくの味付け次第で調整してくださいね。
ニンニクやみじん切りレンコンを加えるとボリュームアップ!
具が余ったら冷凍保存できます。

※市販のミンチタイプの缶詰を使うととってもお手軽!

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ぴよのふ
ぴよのふ @cook_40040329
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☆ぴよ父☆天然酵母パン・蒸しパン・ベーグル研究中☆ぴよ母☆園芸マニア・ マクロビオティック勉強中・ベーグル修行中☆ぴよ太☆ 食いしん坊&婚活中、最近ハンターの4歳☆ぴよじ(♀)☆ 食欲は兄譲りの2歳♪.:*.:*.:*:*.:*.:*.:*:*.:*.:*.:*.:* 肉・魚・卵・乳製品なし、 白砂糖を使わないレシピが中心です♪
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