大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風
ぴよのふ @cook_40040329
お肉そっくりの食感の大豆たんぱく『ジャックの豆ミート』を使った肉味噌です。
作り置きして色んな料理に展開できますよ♪
このレシピの生い立ち
『ジャックの豆ミート』（商品名）は、コレステロール・脂肪分0・ミネラルが豊富で、熱湯で戻してひき肉の代わりに使える大豆たんぱくです。餃子やミートソース･ハンバーグにも♪
ちょっと濃いめの味付けで保存できるように考えました。
大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風
お肉そっくりの食感の大豆たんぱく『ジャックの豆ミート』を使った肉味噌です。
作り置きして色んな料理に展開できますよ♪
このレシピの生い立ち
『ジャックの豆ミート』（商品名）は、コレステロール・脂肪分0・ミネラルが豊富で、熱湯で戻してひき肉の代わりに使える大豆たんぱくです。餃子やミートソース･ハンバーグにも♪
ちょっと濃いめの味付けで保存できるように考えました。
作り方
- 1
『ジャックの豆ミート』。
乾燥タイプの大豆たんぱくなので、必要なだけ使えて便利です。 -
- 2
生姜・白ねぎはみじん切り。
★の調味料を合わせておく。 - 3
フライパンにごま油を熱し、生姜を入れて香りが立ってきたら白ねぎを加えて炒める。
- 4
ジャックの豆ミートを加えて色が変わるくらいまでしばらく炒める。
- 5
昆布だしを加えて沸騰したら弱火にしてふっくらするまで煮る。
だしが足りなくなったら追加してください。 - 6
★の調味料を加えて煮詰めて出来上がり♪
保存は冷蔵庫で。
冷凍保存もＯＫ！ - 7
麻婆茄子丼に♪
-
- 8
餃子にも♪
『ホントに肉なし!?な
ベジ餃子
（ID :18950608）』 -
コツ・ポイント
ジャックの豆ミートを若干油多めで炒めることでコクが出ます。
焦がしすぎないように気をつけてくださいね♪
調味料の量はお好みで調節してください。
豆味噌や甜麺醤・豆板醤などでアレンジできます。
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