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ポークと夏野菜のバルサミコソテー
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ポークと夏野菜のバルサミコソテー-レシピのメイン写真

ポークと夏野菜のバルサミコソテー

megorin
megorin @cook_40076283

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
このレシピの生い立ち
シンプルに塩こしょうでソテーするつもりでしたが、ふと思い付きでバルサミコ酢を回しかけたら、、、ランクアップ！！

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
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シンプルに塩こしょうでソテーするつもりでしたが、ふと思い付きでバルサミコ酢を回しかけたら、、、ランクアップ！！

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ポークと夏野菜のバルサミコソテー

megorin
megorin @cook_40076283

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
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シンプルに塩こしょうでソテーするつもりでしたが、ふと思い付きでバルサミコ酢を回しかけたら、、、ランクアップ！！

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
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材料

2人分
  • 豚ロース肉 とんかつ用2枚
  • ミニトマト 6個
  • しし唐 5本
  • パプリカ 1個
  • ピーマン 1個
  • 塩こしょう 適宜
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • オリーブ油 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は洗って、パプリカ、ピーマンは1口大にカット。豚肉は筋切りをして両面に塩こしょうを振る。

  2. 2

    鉄のフライパンに油を熱し、肉を両面こんがりソテーし、いったん取り出す。

  3. 3

    2のフライパンに野菜を投入。蓋をして3分ほどソテーし、こんがりしたら塩こしょうで味付け。

  4. 4

    3のフライパンにソテーした肉を戻し、バルサミコ酢を全体に回しかけたら、完成☆

コツ・ポイント

夏の色とりどりの野菜をソテーすれば、彩りよくお洒落です。

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megorin
megorin @cook_40076283
2009/08/09 01:35に公開
シンプルで美味しいものが好きです。cookpadのおかげで食べたことのないメニューにも挑戦できるから、飽きっぽい私はとても助かってます(人´∀｀*)
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このレシピのキーワード

パプリカ ピーマン ミニトマト ししとうがらし 豚ロース

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