ポークと夏野菜のバルサミコソテー

ポークと夏野菜のバルサミコソテー-レシピのメイン写真

ポークと夏野菜のバルサミコソテー

megorin @cook_40076283

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
このレシピの生い立ち
シンプルに塩こしょうでソテーするつもりでしたが、ふと思い付きでバルサミコ酢を回しかけたら、、、ランクアップ！！

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
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シンプルに塩こしょうでソテーするつもりでしたが、ふと思い付きでバルサミコ酢を回しかけたら、、、ランクアップ！！

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調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
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シンプルに塩こしょうでソテーするつもりでしたが、ふと思い付きでバルサミコ酢を回しかけたら、、、ランクアップ！！

調味料はたったこれだけなのに、肉汁と野菜の旨みにバルサミコが絡んで、味わい深いソースになります。
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材料

2人分

豚ロース肉とんかつ用2枚
ミニトマト 6個
しし唐 5本
パプリカ 1個
ピーマン 1個
塩こしょう適宜
バルサミコ酢大さじ2
オリーブ油少々

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作り方

1

野菜は洗って、パプリカ、ピーマンは1口大にカット。豚肉は筋切りをして両面に塩こしょうを振る。
2

鉄のフライパンに油を熱し、肉を両面こんがりソテーし、いったん取り出す。
3

2のフライパンに野菜を投入。蓋をして3分ほどソテーし、こんがりしたら塩こしょうで味付け。
4

3のフライパンにソテーした肉を戻し、バルサミコ酢を全体に回しかけたら、完成☆

コツ・ポイント

夏の色とりどりの野菜をソテーすれば、彩りよくお洒落です。

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megorin @cook_40076283

2009/08/09 01:35に公開

シンプルで美味しいものが好きです。cookpadのおかげで食べたことのないメニューにも挑戦できるから、飽きっぽい私はとても助かってます(人´∀｀*)

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