キャベツはみじん切りにし塩して水分をギューと握って出します。
しいたけ・ねぎ・ニラも みじん切り
にんにくは 下ろす

ひき肉に おろしにんにく・中華ダシ・ほんだし・塩こしょう・醤油・ごま油を 入れて 粘りが出るまで 混ぜ合わせます。

みじん切りの材料を 混ぜ合わせます

こんな感じに 混ざり合いましたw

平な皿に キッチンペーパーを四つ折にし 水を含ませておきます

そこに 餃子の皮を置きますと、手で水を付けなくても OKです☆
水は 足りなくなったら 足して下さい

両端をV字にふっつけるだけ バージョン☆

片側だけを 折り込んで ふっつける バージョン☆

ただ ふっつけるだけの バージョン☆
お手伝い 初めての お子ちゃまには コレ！慣れてきたら ⑩→⑦→⑧で ☆

ただふっつけるだけバージョンの 両端に 水を付けて ふっつけるだけバージョン☆ お弁当用に便利

油を多めに入れて 餃子を並べ 焼き色を付けます

焼き色が付いたら 小麦粉を水で溶いておいた物を ジャーッと 餃子の 1／3程 入れて 蓋をします。中火強

こんな感じに 水分がなくなって 小麦粉水が ぷちぷちしてる所と 水分が飛んでる所がある状態になったら 蓋を外し

フチがフライパンから離れてきて 水分が飛んだら 皿にひっくり返します

パリパリ羽根付き餃子 出来上がりーー☆

冷凍しといた 行者にんにくを ニラの代わりに 入れたりしてます