揚げないケンタ似スパイシーグリルドチキン
脂を落としながらオーブンで網焼きに。
さなえポンさん方式で衣をたっぷり2度付け。
筋切りすれば胸肉でも柔らかです～。
このレシピの生い立ち
ホットビスケットのレシピ ＩＤ:18593480 一緒にどうぞ！コールスローならレシピID :18903131 ノンオイルマヨ。ショートニングなしでおうちでケンタ♪元レシピはさなえポンさん「 忙しい人のフライドチキン」 ID :17708909 です。
揚げないケンタ似スパイシーグリルドチキン
脂を落としながらオーブンで網焼きに。
さなえポンさん方式で衣をたっぷり2度付け。
筋切りすれば胸肉でも柔らかです～。
このレシピの生い立ち
ホットビスケットのレシピ ＩＤ:18593480 一緒にどうぞ！コールスローならレシピID :18903131 ノンオイルマヨ。ショートニングなしでおうちでケンタ♪元レシピはさなえポンさん「 忙しい人のフライドチキン」 ID :17708909 です。
アプリでひらく作り方
- 1
とり胸肉を、裏表からフォークで全体的にぐさぐさ刺して筋切りする。
そのあと肉たたきなどで叩き、✧薄目✧に伸す。 - 2
（肉たたきがない場合は、トンカチをビニールに包み軽くたたいていくと肉が薄くなります。）調理時は一口大にカットしてもＯＫ。
- 3
しっかり叩くと胸肉でも柔らかくいただけます。
- 4
★の材料を混ぜ、粉に左記の肉をそのまままずつける。
＠コーンスターチがカリカリのヒミツ。割合はお好みで。＠
- 5
その後溶きたまごにくぐらせて、また粉をたっぷりまぶす。
胸肉2枚でちょうどぴったりの粉量です。 - 6
脂を切るため網にのせて ２００度２０～２５分程焼成。（皮部分を上に）
モモ肉ならもう少し長く焼いて下さい。 - 7
←オーブンによって随分変わってきますので様子を見ながら温度、時間は調整を！！
- 8
（塩をローリーのガーリックソルトにすると、とっても美味しくできます。その場合はにんにくパウダーは入れなくてもＯＫ。）
- 9
ミニミニバンズを焼いて、チキンバーガーにしてみました。
-
- 10
おぉ！
グリルドチキンの人気検索で 1位ですって。皆さん有難う！！
- 11
★胡椒、韓国唐辛子がなかなか効いているので、お子様には加減してあげて下さいね。ケンタの香りはオールスパイスで。
- 12
塩がとても効いてしまったら、レモンをかけながらどうぞ。
コツ・ポイント
コーンスターチを配合すると小麦粉だけで作るよりカリカリになるので是非お試しを。
韓国粉唐辛子はお好みで。和風なら七味もＧＯＯＤ。
私はオーブンで網焼きですが、さなえポンさんはフライパンで両面焼くそうです。
どちらでもお好みで。。。
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