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棒棒鶏サラダ
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棒棒鶏サラダ-レシピのメイン写真

棒棒鶏サラダ

☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219

棒棒鶏ソースが美味しい!
このレシピの生い立ち
蒸し鶏に合うソースです。

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材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 大さじ2
  • きゅうり 1本
  • トマト 1個
  • 棒棒鶏ソース
  • 練りゴマ 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ゴマ油 小さじ1/2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を下にして鍋に入れ、酒と塩で下味をつけてから水を振り掛け、蓋をして12分くらい蒸し煮にしてそのまま冷ます。

    • 棒棒鶏サラダ作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは皮をむいて、皮むき器で縦に長い薄切りにする。トマトは薄い輪切りにする。

    • 棒棒鶏サラダ作り方2写真
  3. 3

    鶏むね肉は粗熱が取れたら薄いそぎ切りにする。

  4. 4

    練りゴマと他の調味料を少しずつ混ぜ溶きのばしてソースを作る。

    • 棒棒鶏サラダ作り方4写真
  5. 5

    2、3を盛り付け、4のソースをかける。

    • 棒棒鶏サラダ作り方5写真
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☆あーちゃん!
☆あーちゃん! @cook_40193219
2018/09/07 12:04に公開
あーちゃんはおばあちゃんのことです。仕事を辞めて、専業主婦になりました。若い頃から色々な料理を作っていたのですが、いつもテキトーだったので、時間ができたのを機に少しずつレシピにまとめてみようと思います。家族に好評のものを紹介します!
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このレシピのキーワード

サラダ バンバンジー トマト キュウリ 酒 ねりごま 鶏胸肉

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