醤油麹に青唐辛子を加えた辛子味噌は見かけたことがありませんが、これはなんとも絶妙な美味しさがあり、やめられない旨さあり。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた付け合せのシシ唐が美味しかったので、野菜販売コーナーで売っていた青唐辛子をシシ唐と間違って購入。帰って炒めて口に入れ一口噛んで気がついたような次第でした。^_^; そこからです。機転をきかすのは、この辛さだったらと、、