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鶏肉ときのこの炊き込みご飯
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鶏肉ときのこの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

鶏肉ときのこの炊き込みご飯

fooma16
fooma16 @cook_40115764

おこげも美味しいしっかり味の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
シンプルだけど、しっかり味の炊き込みご飯が食べたかったので。

おこげも美味しいしっかり味の炊き込みご飯です。
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シンプルだけど、しっかり味の炊き込みご飯が食べたかったので。

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鶏肉ときのこの炊き込みご飯

fooma16
fooma16 @cook_40115764

おこげも美味しいしっかり味の炊き込みご飯です。
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シンプルだけど、しっかり味の炊き込みご飯が食べたかったので。

おこげも美味しいしっかり味の炊き込みご飯です。
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シンプルだけど、しっかり味の炊き込みご飯が食べたかったので。

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材料

  • お米 2合
  • サラダ油 小さじ1
  • 鶏肉 100g
  • 人参 太めのとこ3センチ
  • きのこ 100g
  • ○酒 大さじ1
  • ○みりん 大さじ1
  • ○醤油 大さじ1
  • ○砂糖 小さじ1/2
  • ■だしの素 小さじ1
  • ■酒 大さじ2
  • ■みりん 大さじ1
  • ■醤油 大さじ1
  • ■塩 2つまみ弱
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作り方

  1. 1

    お米を研いでおく。
    鶏肉は細かめにカットし、人参は粗めの千切りにする。きのこはほぐす。

  2. 2

    フライパンに油をひき、火にかけて鶏肉を炒める。色が変わったら人参を加えてさっと炒め、ほぐしたきのこも加える。

  3. 3

    ○の調味料を入れて炒め、ある程度水分はとばしておく。

  4. 4

    研いでおいたお米に■の調味料を入れて、水を2合のところまで入れる。3の具を入れて軽くかき混ぜ、スイッチON。

  5. 5

    炊き上がったら底から混ぜ、少し蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

個人的には舞茸が一番いい味を出すと思います(^-^)

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fooma16
fooma16 @cook_40115764
2015/09/10 14:25に公開
現在5歳児のママ。お友達とワイワイ食べるのが好きなので、おもてなしにも使える料理を載せてます☆
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 キノコ にんじん 酒 米

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