ほうれん草をまずレンジで加熱します。
柔らかくなったらミキサーにかけピュレにして置いておく。

熱したフライパンに油をひき、にんにく、生姜、玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。

玉ねぎが茶色くなってきたら一口サイズに切った鶏肉を入れる。塩こしょうをし、カレー粉をいれて炒める。

まんべんなくカレー粉が絡むように炒めます。

ほうれん草のピュレを入れ、ブイヨンキューブを入れ水を少々入れる。

ブイヨンキューブをしっかり溶かし混ぜる。

最後に生クリームやパクチーをトッピングしました。