ボールに小麦粉を入れ、1を少しずつ加えながら、全体を混ぜていく。

全体を混ぜ、粉全体に水が回り、全体がまとまったら丸めてラップで包み1時間ほど室温で寝かす。

厚手のビニール袋に3を入れて、足で踏んで伸ばす。

全体に伸びたら、巻物のように丸めて、再度踏んで伸ばす。

綿棒に丸めて転がして、薄く延ばしていく。

包丁で細く切っていく。

たっぷりのお湯を沸かし、自分の好みにうどんを茹でる。