☆は全て細かくみじん切り。
ミンチに◯をいれ粘りが出てくるまで混ぜる。

みじん切りにした☆をミンチに合わせる。
鶏がらスープを鍋で沸騰させておく。
分量外で酒、醤油を少々スープに入れておく。

グリルで焼き目がつくまで焼く。
片面焼きグリルで7分→返して5分で丁度いい感じでした。

■のうち水溶き片栗粉以外を合わせて、鍋にいれ沸いたら水溶き片栗粉でとろみを付ける。
これを5の串団子にかけて出来上がり。