焦がしねぎのたらこマヨチャーハン
ゆきcafe0929 @cook_40033199
我が家のたらこチャーハンです。焦がしねぎの風味にたらこの塩味とマヨネーズがよく合います。
このレシピの生い立ち
普通のチャーハンに飽きた時によく作るチャーハンです。
焦がしねぎのたらこマヨチャーハン
我が家のたらこチャーハンです。焦がしねぎの風味にたらこの塩味とマヨネーズがよく合います。
このレシピの生い立ち
普通のチャーハンに飽きた時によく作るチャーハンです。
作り方
- 1
ねぎはみじん切りにし、フライパンにごま油を熱して強火で焦げ目がつくまで炒める。
-
- 2
溶き卵を流し入れ、さっと全体を混ぜ合わせて取り出しておく。
-
- 3
フライパンにご飯を広げて時々混ぜながら強火で焼き、たらこ・マヨネーズ・醤油を加えて全体に混ぜ合わせる。
-
- 4
卵を戻して塩・こしょうで味を整える。
-
- 5
火を止めてバターを加える。
-
コツ・ポイント
焦がしねぎが美味しいので、ねぎは香ばしい香りがするまでしっかり焦がしてくださいね！
今回は瓶詰めのほぐし身を使っています。
たらこパスタソースを使うと、味付けが楽で美味しいですよ♪
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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