長芋は皮をむき、5㎜幅のくし切り、ベーコンは、5㎜幅の細切り、にんにくは、みじん切りにする

オリーブ油を温め、にんにくとベーコンを入れ、弱火で！にんにくがきつね色になるまで炒める

そこに長芋を入れ、中火で蓋をして、両面に焼き目をつける。☆を入れ、チーズがとろけ、焦げたら皿に盛る