【簡単】まるごとハラペーニョ焼きピクルス

Name: 【簡単】まるごとハラペーニョ焼きピクルス
Cuisine: 日本語
Ingredients: ハラペーニョ 約10個; ワインビネガー（米酢でも可） 200ml; 砂糖(三温糖) 小さじ1杯; 塩 小さじ1杯

アメリカにいたときにユーゴスラビア人のホストファミリーが作ってくれた激辛・激ウマのハラペーニョピクルスです。
このレシピの生い立ち
私がアメリカにいた時にホストファミリーが作っていたレシピを覚えており、再現してみました。
辛いけど通常のハラペーニョのピクルスよりマイルドで美味しいです。

材料

焼く際に出来るだけ水分をとばし柔らかくなるようにしてください。多少の焦げ目がつくくらいのほうがハラペーニョにビネガーが染みこみマイルドになります。

yukijp @cook_40208328

2013/08/31 13:04に公開

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